会長日記vol.86 「ことのは庵」おそばのコシ、やばいです。

磐田にあるお蕎麦屋さん
「ことのは庵」
１号線から少し入っていった隠れ家のような
場所にある

https://510no8.com/


民家を改築した内装には
昔ながらのアンティークなオルガンやラジオも
日本人になんとも落ち着く場所


お蕎麦屋さんに行くのは久しぶり
びっくりしたのが「コシ」
ここのお蕎麦はコシにこだわって打っているという
たしかに！すごいコシの強さで
コシ好きにはたまらないお蕎麦屋さん



店主の安間さん
磐田市倫理法人会で学んでいる方で
本当に人柄が滲み出ているような優しい表情
でも旦那様や親を看取り苦労されてきた過去もあるが
微塵も感じさせない明るい表情が印象的だった


店主の安間恵子さん
57歳でお蕎麦の世界に入りお店を始めたそうで
そのパワフルさにも感心しました
明日グランドホテル浜松２F で
お話していただきます
お蕎麦もめちゃ美味しいのでぜひ








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